COCINA TRADICIONAL
Y DE LA TIERRA
Tanto de nuestra fértil tierra como de nuestro embravecido mar cantábrico , tratamos todos los ingredientes con sumo cuidado y delicadeza para que puedas compartirlos y degustar tranquilamente este momento.
nuestra carta
Platos seleccionados con lo mejor de nuestra gastronomia.
Especialidades
de la casa
Parrillada de Marisco … 58 € / kg
Parrillada mixta … 58 € / ración
Arrroz con almejas … 28 € / ración
Arrroz con bogavante … 30 € / ración
(arroces mínimo 2 raciones)
Paella de marisco … 30 € / ración
Cogote de merluza … 24 € / ración
Lomos de merluza con almejas … 25 € / ración
Gallo de aldea (por encargo) … 95 € / pollo
Entrantes
Ensalada Los Nogales … 15 €
Salmón ahumado … 18 €
Jamón ibérico … 22 €
Surtido de ibéricos … 20 €
Surtido de ibéricos y frituras … 20 €
Frituras … 20 €
Sopa de Marisco … 10 €
Ragout de Setas con langostinos … 16 €
Espárragos rellenos … 22 €
Revuelto de oricios con lagostinos … 20 €
Mariscos
Langosta (por encargo) … 1o0 €/ kg
Bugre … 68 €/ kg
Langostinos … 20 €/ración
Quisquilla … 130 €/ Kg
Percebes … Kg/SM
Almejas a la marinera… 30 €/ ración
Almejas a la plancha … 70 €/ Kg
Andarica … SM
Parrillada de marisco …58 €/ Kg
Pescados
Merluza Los Nogales … 27 €
Merluza a la romana … 24 €
Lomos de merluza con almejas … 25 €
Cogote de merluza … 24 €
Besugo a la espalda o al horno … 28 €
Salmonetes fritos o plancha … 24 €
Rodaballo a la plnacha … 25 €
Pixín con almejas … 29 €
Parrillada mixta (mínimo 1,5) … 58 €/ ración
Carnes
Escalope Los Nogales… 24 €
Solomillo … 24 €
Solomillo al foie con reducción de p.x. … 28 €
Entrecotte de ternera … 24 €
Entrecotte de vaca … 25 €
Entrecotte al cabrales o a la pimienta… 25 €
Chuletón de ternera … 35 €/ Kg
Paletilla de lechazo (los domingos) … 24 €
Lechazo al horno (los domingos) … 24 €
Pollo de aldea ( por encargo)…95€/entero
Postres
Tarta Marieta … 6 €
Tarta de manzana … 6 €
Tarta de chocolate … 6 €
Tarta de nuez … 6 €
Tarta de almendra … 6 €
Ponche segoviano … 6 €
Tocinillo de cielo … 4,5 €
Flan … 4,5 €
Macedonia de fruta … 4,5 €
Bombón de nata … 3,5 €
Panacota al mousse de chocolate
con helado de mago … 7€
Milhojas de fresa o manzana caramelizada con helado de frambuesa … 7€
Lecha frita con helado de turrón … 7€
Tiramisú con helado de chocolate … 7€
Helado de turrón … 6€
Helado de higos … 6€
Helado de arroz con leche … 6€
Helados de sabores … 5,50€
Sorbetes (solos o con alcohol) … 5,50€
(Todos los precios incluyen el IVA)