nuestra carta

Platos seleccionados con lo mejor de nuestra gastronomía.

Entradas

  • Ensalada Los Nogales
  • Cecina de buey
  • Jamón ibérico
  • Surtido de Ibéricos
    jamón, lomo , chorizo , salchichón
  • Entremeses especiales
    surtido de ibéricos y frituras
  • Frituras
    croquetas, calamares, gambas a la gabardina
  • Sopa de marisco
  • Ragout de setas con langostinos
  • Espárragos rellenos
  • Revuelto de oricios con langostino

Mariscos

  • Langosta (por encargo)
  • Bugre
  • Quisquilla
  • Percebes
  • Almejas a la marinera
  • Almejas a la plancha
  • Andarica
  • Parrillada de marisco
  • Arroz con almejas (mínimo 2 raciones)
  • Arroz con bugre (mínimo 2 raciones)
  • Paella de marisco (mínimo 2 raciones)

Pescados

  • Merluza a la romana
  • Lomos de merluza con almejas
  • Cogote de merluza
  • Besugo a la espalda o al horno
  • Salmonetes fritos o plancha
  • Rodaballo a la plancha
  • Lubina a la espalda o al horno
  • Parrillada mixta (mín. 1,5)

Carnes

  • Escalope Los Nogales

  • Solomillo

  • Solomillo al foie con reducción de p.x.

  • Entrecotte de ternera

  • Entrecotte de vaca

  • Lechazo al horno (los domingos)

  • Gallo de aldea ( por encargo)

    Las carnes pueden ir acompañadas por salsa Cabrales o pimienta

Postres

  • Panacota al mousse de mandarina
    con helado de mago
  • Milhojas de fresa
    con helado de vainilla
  • Lecha frita con helado de turrón
  • Tiramisú con helado de chocolate
  • Helado de turrón
  • Helado de higos
  • Helado de arroz con leche
  • Helados de sabores
  • Sorbetes (solos o con alcohol)
  • Tarta Marieta*
  • Tarta de manzana*
  • Ponche segoviano*
  • Tocinillo de cielo
  • Flan
  • Macedonia de fruta

* Acompañado de una bola de helado de vainilla

Entradas

  • Ensalada Los Nogales
  • Cecina de buey
  • Jamón ibérico
  • Surtido de Ibéricos
    jamón, lomo , chorizo , salchichón
  • Entremeses especiales
    surtido de ibéricos y frituras
  • Frituras
    croquetas, calamares, gambas a la gabardina
  • Sopa de marisco
  • Ragout de setas con langostinos
  • Espárragos rellenos
  • Revuelto de oricios con langostino

Mariscos

  • Langosta (por encargo)
  • Bugre
  • Quisquilla
  • Percebes
  • Almejas a la marinera
  • Almejas a la plancha
  • Andarica
  • Parrillada de marisco
  • Arroz con almejas (mínimo 2 raciones)
  • Arroz con bugre (mínimo 2 raciones)
  • Paella de marisco (mínimo 2 raciones)

Pescados

  • Merluza a la romana
  • Lomos de merluza con almejas
  • Cogote de merluza
  • Besugo a la espalda o al horno
  • Salmonetes fritos o plancha
  • Rodaballo a la plancha
  • Lubina a la espalda o al horno
  • Parrillada mixta (mín. 1,5)

Carnes

  • Escalope Los Nogales

  • Solomillo

  • Solomillo al foie con reducción de p.x.

  • Entrecotte de ternera

  • Entrecotte de vaca

  • Lechazo al horno (los domingos)

  • Gallo de aldea ( por encargo)

    Las carnes pueden ir acompañadas por salsa Cabrales o pimienta

Postres

  • Panacota al mousse de mandarina
    con helado de mago
  • Milhojas de fresa
    con helado de vainilla
  • Lecha frita con helado de turrón
  • Tiramisú con helado de chocolate
  • Helado de turrón
  • Helado de higos
  • Helado de arroz con leche
  • Helados de sabores
  • Sorbetes (solos o con alcohol)
  • Tarta Marieta*
  • Tarta de manzana*
  • Ponche segoviano*
  • Tocinillo de cielo
  • Flan
  • Macedonia de fruta

      * Acompañado de una bola de helado de vainilla

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